CÁCH PHA CHẾ MATCHA ĐÁ XAY ( ICE BLENDED ) NGON

Nguyên liệu chuẩn bị

Kem tươi

- 600 ml kem lỏng

- 350 ml kem đặc

- 40 vanilla syrup

Matcha ice blended

- 100 ml sữa tươi

- 20 gram bột vanilla

- 10 ml matcha syrup

- 10 gram bột matcha

- Đá viên

- Dụng cụ cần dùng: bình thủy tinh có mỏ, bình làm kem, 2 viên gas ISI, máy xay sinh tố, ly định lượng nguyen liệu, ly thủy tinh

Hướng dẫn cách làm

Matcha Ice Blended (trà xanh đá xay) quyến rũ và thơm ngon, thưởng thức giữa những ngày oi bức nắng nóng sẽ rất tuyệt vời và sẽ càng thú vị hơn nếu bạn học pha chế barista và tự tay làm được món đồ uống này để thưởng thức.

Matcha ice blended là món thức uống đầy hấp dẫn khi được kết hợp hoàn hảo mang đến giữa vị béo ngậy của sữa, chút thanh mát từ bột và syrup trà xanh, quyện cùng cảm giá thơm thoang thoảng dịu nhẹ của bột vanilla. Hãy tham khảo công thức làm Matcha Ice Blended ngay nhé.

Matcha Ice Blended ngọt béo, mát lạnh

Cách làm Matcha Ice Blended ngọt béo, mát lạnh

Làm kem tươi

Bước 1: Trong chiếc bình thủy tinh có mỏ lần lượt cho các nguyên liệu bao gồm kem lỏng, kem đặc, vanilla syrup vào. Trộn đều hỗn hợp.

Bước 2: Rót hỗn hợp vừa pha vào trong bình làm kem, vặn nắp bình lại và gắn thêm 2 viên gas ISI. Lắc đều hỗn hợp.

Làm Matcha Ice Blended

Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: sữa tươi, bột vanilla, matcha syrup, bột matcha và đá viên vào máy xay chuyên dùng trong pha chế.

Bước 2: Đậy kín nắp, điều chỉnh chế độ nhồi đá sau đó chuyển sang xay nhuyễn.

Bước 3: Sau khi xay xong, bạn đổ hỗn hợp vào ly, dùng bình xịt kem xịt kem lên trên là đã hoàn thành và có thể thưởng thức. Nếu thích, bạn có thể rắc bột trà xanh lên bề mặt để trang trí.

Lưu ý:

- Bột trà xanh nên chọn loại bột nguyên chất của Nhật thì độ tan trong dung dịch sẽ tốt hơn, mùi vị cũng thơm ngon hơn.

- Việc xác định thời gian xay rất quan trọng, quá ngắn dẫn đến đá chưa nhuyễn, quá lâu dẫn đến đá nhanh tan, ly Matcha Ice Blended quá đặc hoặc quá lỏng. Thông thường, thời gian lí tưởng nhất là trong khoảng 12 – 15 giây.

Cách làm Matcha Ice blended khá đơn giản phải không nào? Ly Matcha Ice Blended đúng chuẩn có vị ngọt, chua dịu và béo vừa phải không quá ngậy, mùi trà xanh và hương cam thoang thoảng. Món này nên uống ngay sau khi làm xong, tránh để lâu nước sẽ bị phân tầng nhìn không đẹp mắt. Không uống được đắng, bạn nên bớt bột trà xanh, thêm sữa tươi vào cũng rất ngon. Đây là một món thức uống ngon trong danh sách các món thức uống đá xay, tương tự cafe mocha mà chúng tôi đã giới thiệu đến bạn!